MAPAX je idealan način da produžite rok trajanja svog proizvoda bez menjanja fizičkih ili hemijskih svojstava proizvoda ili dodavanja veštačkih sastojaka. Ovaj način pakovanja je veoma popularan širom sveta. U mnogim slučajevima, se koristi kao dopuna alternativnim metodama očuvanja proizvoda.

 Prednosti MAPAX rešenja:

-    Produžava rok trajanja proizvoda bez dodatka aditiva i konzervansa ili zamrzavanja
-    Zadržava ukus, teksturu i izgled proizvoda
-    Povećava efikasnost proizvodnje i distribucije putem smanjenja troškova
-    Povećava prodaju tako što zadovoljavanja rastuću tražnju za svežim i prirodno očuvanim proizvodima
-    Povećava vek trajanja proizvoda u lancu distribucije

Tehnologija

 MAPAX gasne smeše se sastoje od atmosferskih gasova poput ugljen-dioksida (CO2), azota (N2) i kiseonika (O2). Dodatak gasova poput azotsuboksida, argona i vodonika mogu do određene mere da spreče razvoj mikroorganizama. Ovi gasovi mogu da se primene individualno ili pomešano.  

Ugljen dioksid je, na primer, najefikasniji u sprečavanju razoja mikroorganizama poput plesni ili drugih aerobnih bakterija, tako što se rastvara u tečnosti ili mastima proizvoda, time smanjujući ph vrednost.

Azot, kao inertni gas, koristi se prvenstveno kao zamena za kiseonik u pakovanju, i na taj način sprečava oksidaciju. Zahvaljujući svojoj slaboj rastvorljivosti u vodi, azot takođe pomaže u sprečavanju oštećenja na pakovanju.

Iako u većini pakovane hrane nivo kiseonika treba da bude što niži, pakovanje mesa predstavalja izuzetak. U ovom slučaju, kiseonik pomaže pri očuvanju crvene boje mesa. Kiseonik se takođe koristi za voće i povrće, jer im omogućava da „dišu“.

Prilagođena rešenja

Razvili smo čitav niz MAPAX rešenja, prilagođenih potrebama različitih delatnosti:
–  Suve namirnice i pekarski proizvodi
–  Voće i povrće
–  Meso
–  Gotova hrana
–  Mlečni proizvodi
–  Riba i morski plodovi